1. deutsche Thaicarvingschule

International Thai Carving Trophy Innsbruck 2014

Deutschland ist Entwicklungsland

Thai Carving, eher auch bekannt als Gemüseschnitzen Deutschland ist Entwicklungsland bei der Kunst des Thai Carving (oder besser bekannt als Obst- und Gemüseschnitzen). Thailand, China und Japan stellen die Weltspitze dar. Sie sind die Exportländer für die Fähigkeiten des kunstvollen Obst- und Gemüseschitzens. Zunächst verbreitete sich die Kunst der stilvollen Dekoration in den Topadressen asiatischer und amerikanischer Hotels und kam schliesslich nach Europa. Italien, Frankreich, Tschechien, Östereich und Polen sind in Europa die Vorreiter, während Deutschland diesen Trend bisher verschlafen hat wächst das Interesse aber nun auch in Deutschland an….read more

Apr.11

Frische Paradies

Posted by Thai Carving in Allgemein, Auftragsarbeiten, Events, Marketing-Events

Wie präsentiert man Frische? Wannaporn Stehr hat für die Firma Frische Paradies eine Präsentation aus dem Sortiment der Firma erstellt und gemeinsam mit den Besuchern einen kleinen Workshop durchgeführt. Die dekorative Gestaltung der Produkte unterstreicht sehr positiv die Frische und Qualität der Waren. Der Workshop hatte einen guten Anklang beim überraschten Besucher Tipp: Wir zeigen Kunstwerke und Schaustücke des thailändischen Obst- und Gemüseschnitzens im Rahmen von Marketingevents, Eröffnungsveranstaltungen, Jubiläen und Messen. Gerne bieten wir im Rahmen der Präsentation auch Workshops an, um Freunden, Besuchern oder Kunden einen Einblick in dieses…read more

Apr.11

Hochzeitsvideo

Posted by Thai Carving in Allgemein, Auftragsarbeiten, Events, Hochzeitsfeiern

Die Hochzeit als wunderbare Gelegenheit Thaicarving als weiteres Highlight einer unvergesslichen Hochzeit Blickfang am Buffet Um das Brautpaar und die Gäste zu ehren, gehören geschnitzte Kunstwerke aus Obst- und Gemüse zu einer traditionellen Hochzeit in Thailand einfach dazu. Als hübsche Bereicherung eines Buffets sind die kleinen, essbaren Meisterwerke aber auch eine tolle Überraschung für eine deutsche Hochzeit. Die leuchtenden Augen der Braut adeln auf diese Weise zusätzlich ein gutes Buffet. Wannaporn Stehr hat in der Vergangenheit für Hochzeiten im privaten Umfeld und im Rahmen von ausgerichteten Hochzeitsfeiern von Hotels ihre…read more

Apr.29

Marketing-Event eines Reiseveranstalters

Posted by Thai Carving in Allgemein, Auftragsarbeiten, Events, Marketing-Events

Ein Blickfang der die Neugier weckt Thaicarving als Kommunikationshilfe Thaicarving ist innovativ, wenn Sie im Rahmen einer Firmenveranstaltung mit Kunden ins Gespräch kommen wollen. Als Könnerin des thailändischen kae sa luk ist Wannaporn Stehr auch auf anspruchvolle Auftragsarbeiten eingestellt. So wird die Künstlerin von Firmen gerne mit einer speziellen Art der Motivgravur betraut. Die Kombination eines Logos mit der traditionelle Formensprache des kae sa luk zeigt die moderne Seite dieser uralten thailändischen Kunst (kae sa luk bezeichnet in Thailand das kunstvolle beschnitzen von Obst- und Gemüse, auch bekannt als Thaicarving,…read more

Thaicarving, der Schmuck für den Schmaus

Posted by Thai Carving in Allgemein, Carvingkurse

Trends für die Gastronomie 2015 Hotels und gute Restaurants, die auf der Suche nach den Besonderen sind, um ihre Kunden zu beindrucken, entdecken nun auch in Deutschland, die Magie, die von der alten asiatischen Kunst des Kesaluk ausgeht. Thaicarving ist zweifelsohne ein gastronomisches Highlight. Als Augenschmaus wird Thaicarving für Hotellierie – auch in den kommenden Jahren – weiter wachsen. Ob es die eher beiläufige Deko für Teller und Buffet, der aufwendige Schmuck für das festliche Bankett oder als Akzent für das Catering außer Haus ist, mit Thaicarving als Botschaft ehren…read more

Dez.10

Jul.22

Thaicarving – die schönste Form des Slow-Food

Posted by Thai Carving in Allgemein, Presse

Die nachfolgenden Fotos dürfen für die Medienarbeit in Zusammenhang einer Erwähnung mit Wannaporn Stehr oder thaicarving.eu (1. Dt. Thaicarvingschule) benutzt und bearbeitet werden: Liste der Originalbilder zum herunterladen: https://thaicarving.eu/wp-content/uploads/Melone_als_Artischocke.jpg https://thaicarving.eu/wp-content/uploads/Melone_als_Diestel.jpg https://thaicarving.eu/wp-content/uploads/Rosenbluetenkorb.jpg https://thaicarving.eu/wp-content/uploads/Wannaporn_Stehr_Wettbewerb_Trebic2014_2.jpg https://thaicarving.eu/wp-content/uploads/auftragsarbeit_hochzeit.jpg https://thaicarving.eu/wp-content/uploads/florale_Variationen.jpg https://thaicarving.eu/wp-content/uploads/Wannaporn_Stehr_Wettbewerb_Trebic2014.jpg Pressetext Gründung der 1. Deutschen Thaicarvingschule Thaicarving, oder Kae Sa Luk – wie wir in Thailand sagen – ist nach dem gemeinsamen Essen im Kreis der Lieben die schönste Form der Zuwendung zu einem Lebensmittel. Der Ursprung von Thaicarving liegt im Dunkeln. Vermutlich geht diese höchst respektierte Handwerkskunst auf die schöpferisch reiche Epoche des Königreich…read more

Jul.13

Ganz individuelles für Ihre Hochzeit

Posted by Thai Carving in Allgemein, Auftragsarbeiten

Thaicarving als Überraschung bei einer Hochzeit Individuelle Motivsuche Die zentrale Idee einer Auftragsarbeit ist es mit dem Auftraggeber gemeinsam eine Gestaltung zu entwerfen, die dem festlichen Anlass entspricht. Für Hochzeiten schlagen wir romantische und florale Motive vor. Bei einer „Motivgravur“ können dies aber auch persönliche Momente mit einem hohen Erinnerungsfaktor sein. Nicht nur die Hochzeiter selber, sondern auch Freunde und Verwandte oder der Caterer beauftragen uns mit einem persönlichen und ganz individuellen Kunstwerk. Aber nicht nur die offensichtlichen Dinge stiften Freude und Glück, auch die kleinen und eher unauffälligen Dinge,…read more

Thaicarving beruflich nutzen

Posted by Thai Carving in Allgemein, Carving lernen, Carvingkurse

Sie wollen Carving für ihren Beruf nutzen? Ich biete zwei unterschiedliche Schulungseinheiten zum Thaicarving an. Anfängerschulung (Carving-Seminar) jetzt Anfängerschulung (Carving-Seminar) unverbindlich anfragen Die Anfängerschulung richtet sich vor allem an Einrichtungen, z.B. Hotelfachschulen, Berufsfachschulen, etc. Aber auch an Auszubildende und Berufsanfänger aus Betrieben. In von Ihnen organisierten Kleingruppen von 4 – 9 Personen vermittel ich in diesem Seminar die praxisorientierte Grundlagen des modernen und traditionellen Thaicarvings. Nehmen Sie gerne Kontakt zu mir auf, wenn die Anfängerschulung (Carving-Seminar) zu Ihrer Ausbildungsplanung passt Intensivschulung für ambitionierte Profis jetzt Intensivschulung unverbindlich anfragen Die Intensivschulung…read more

Jul.10

Andere Werkzeuge

Posted by Thai Carving in Allgemein, Carving für Kenner, Carving für Könner, Carving lernen, Werkzeuge und Hilfsmittel

Die Frage zur Grundausstattung habe ich in meinem Beitrag Werkzeuge für den Anfang beschrieben. Bei einer näheren Beschäftigung mit Thaicarving könnte ebenfalls mein Beitrag Carvingmesser interessant sein. In diesem Artikel werde ich mich mit Werkzeugen und Hilfsmitteln befassen die bei typischen Dekorarbeiten zum Einsatz kommen. Die profilierten Dekormesser (Profilstecher) erlauben eine schnelle und gleichmäßige Ausarbeitung von Säumen und Rändern. Sie vereinfachen wiederkehrende Arbeitsschritte und sparen so Zeit. Im Messerset stehen unterschiedliche Profile zur Auswahl. Ein umsichtiger Einsatz sei an dieser Stelle empfohlen. Thaicarving ist mehr als die Verwendung von Profilmessern….read more

Jul.06

Jun.25

Thaicarving

Posted by Thai Carving in Allgemein

Carving oder Obst- und Gemüseschnitzen ist eine jahrhunderte alte asiatische Kunst. Die Ursprünge liegen im Dunkeln – vermutlich entstand sie in Zentralthailand. Aus einer Melone wird ein Rosenfeld, aus einem Apfel ein Schwan. Die kreative Vielfalt ist grenzenlos. Inzwischen hält Thaicarving Einzug in die westliche Welt. Chefköche der gehobenen Gastronomie aus Amerika, Europa, Japan, u.a. fliegen nach Thailand, um die Carvingkunst am Ursprung zu erlernen. Voraussetzung sind Fingerfertigkeit und Kreativität. Die Kunst des Carvings verleiht jedem Gericht eine besondere Note und dem Buffet den ganz besonderen Reiz. Mit dem dekorativen…read more