Wannaporn Stehr, Thaicarvinglehrerin

Ich bin Wannaporn Stehr
Aufgewachsen bin ich in einem kleinen Dorf in Isaan, Nordthailand.
Meine Eltern sind Farmer. Ich habe 3 Brüder und eine Schwester. Meinen Mann Joachim habe ich 2003 während eines Urlaubs auf der Insel Koh Chang kennen gelernt. Seit 2009 sind wir verheiratet.

Meine Ausbildung zur Spa-Managerin habe ich an der Universität Chiang Mai, Nordthailand, erhalten. Dort habe ich auch die Kunst des Thaicarvings studiert. Carving bedeutet schnitzen von Gemüse, Obst und Seife. Nach der Ausbildung habe ich meine Fertigkeiten des professionellen Carving bei den besten thailändischen Carvinglehrern vertieft.

Jetzt leben und arbeiten wir in Kamerun, einem kleinen Ort in der Lüneburger Heide. Ich bin seit 2009 aber regelmäßig in Thailand. Dort vertiefe ich dann meine Carving-Kenntnisse. Insbesondere traditionelle, regionale Techniken begeistern mich, aber auch das moderne Thaicarving. Diese Einflüsse nehme ich gerne mit nach Deutschland, um sie mit meinen Schülern zu teilen.

Meine Liebe zur Thai-Küche habe ich wohl von meiner Mutter geerbt. Ihre Kochkünste wurden weit über die Dorfgrenzen gerühmt. In Thailand ehren wir die Gaben der Natur durch einen achtsamen Umgang mit den Rohstoffen. Thaicarving zu besonders festlichen Anlässen unterstreicht diese Philosophie.

Es ist mir ein Wunsch, den thailändischen “Way of life” und die thailändische Servicekultur meinen Schülern ein wenig näher zu bringen.

Wannaporn Stehr